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    1、副食应做到动物性食物与豆制品、根茎菜、绿叶菜、瓜类、豆类、薯类及菌藻类合理调配。蔬菜中绿色蔬菜占2/3,红黄色蔬菜占1/3。在保障蔬菜的供应同时,也注意搭配。

    2、在主食方面做到粗细粮调配。应尽量调配五谷杂粮、豆类、薯类,发起粗粮细作。除米饭外,每天调配适当面食,以满足不同口味。

    3、“养分、清洁、科学、合理”,这是应遵从的准则,具体表现是平衡膳食,做到一周养分素配比合理,从而满足就餐职工的健康需要。

    4、拟定养分餐食谱应把握以下几点:

    (1)每周食谱都有变化,做到不重样。

    (2)食谱应尽量选用如,豆腐、动物肝脏、海带、胡萝卜等养分素含量高的食物为弥补钙、碘,每周至少吃一次海带或其他菌藻类食物。

    (3)食谱拟定要注意联系时节特色。

    (4)合理烹调,避免或削减食物中养分成分的丢失。

    (5)合理调配菜肴,以利进餐,如米饭和带汁的菜调配,肉馅食物应配青菜等等。不仅增加营养,而且吸引就餐者的兴趣。

    除此之外,汤类也是很受人们欢迎的。平时我们会听到员工在用餐的时候会抱怨食堂的汤,他们觉得种类太少!为了改变这种现状,万康餐饮经在汤类上下了很多功夫,制作出了很多种汤谱,可以供不能人群选择,满足不同人的不同口味需求。

    我们坚信,伴随着不断完善的工厂饭堂千赢国标 com,在以后的日子里,大家不仅能够喝到多味美的汤类,而且也会享受到贴心的服务,与此同时,大家也能看到价格合理,饮食环境会安全卫生。

    为了早日实现,饭堂外包需要开展多种经营,建立低、中、高档相配的餐饮体系,逐步实现多层次、多元化的办伙格局,并不断满足用餐者的不同需求,从而形成较强的自我补偿和调节机制。

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